Comentamos também, há uma semana, as diferentes apresentações de vinhos aos consumidores, quanto ao "modo" de bebê-los, beber (ou degustar) em pé ou beber sentado, combinando o vinho com uma refeição, o que naturalmente o valoriza.
Volta agora ao nosso mercado a Navarro Correas, com seus vinhos de nível superior, a linha Premium e a linha Gran Reserva, novamente provados, "como Diós manda", sentados civilizadamente, juntamente com um bom jantar, em um bom restaurante, compatibilizando os vinhos com os alimentos.
A Navarro Correas data de 1798, quando Dom Ivan de Diós Correas plantou as primeiras cepas em Mendoza. Durante um século a família cedeu suas uvas e vinhos a outros produtores. Em 1974 Dom Edmundo Navarro Correas decidiu elaborar os vinhos com seu nome.
Seus vinhos sempre estiveram entre os mais reputados do país, e não foi surpresa, quando em 2005 seu Malbec-Gran Reserva recebeu 88 pontos do The Wine Advocate , bem como a medalha de ouro no Concurso Mundial de Bruxelas 2005 por seu Cabernet Sauvignon.
No final dos anos de 1990, a bodega familiar foi adquirida pela Diagero e foi considerada a "marca do século" pelos consumidores argentinos.
Com relação no Brasil ocorreu com a Navarro Correas um fato curioso. Foi lançado, há tempos entre nós, um vinho nacional com o mesmo nome e a mesma apresentação, por um membro da família Navarro Correas. Má fé a parte, saiu judicialmente do mercado. Com a presença do enólogo da empresa, Juan Marco, foram lançados agora os vinhos:
Gran Reserva
Malbec 2005
Uvas 100% Malbec, de coloração vermelha com reflexos violáceos. Aroma de frutas vermelhas com notas de madeira. Paladar complexo, com taninos suaves e redondos. Na vinificação, o vinho passou 14 meses em barricas de carvalho francês novo e mais seis meses na garrafa. Teor alcoólico de 14%. Disponível na Diageo, telefone: 0800-704-7200. E-mail: sac.brasil@diageo.com. Preço R$ 70.
Avaliação 88/100
Gran Reserva
Cabernet Sauvignon 2005
De uvas 100% Cabernet Sauvignon, de coloração rubi intenso, tem aromas frutados com nítida madeira. Paladar estruturado e encorpado, com taninos redondos e suaves. Após a fermentação estagia 14 meses em carvalho francês e seis meses em garrafa. Gradação alcoólica 14%. Também disponível na Diageo. Preço: R$ 70.
Avaliação 86/100
Ultra 2005
É o vinho maior da vinícola, da linha Premium, um corte de Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot. De aroma complexo de frutos maduros, com especiarias e notas de baunilha e chocolate. Na boca é estruturado, encorpado e harmônico, com taninos redondos. Tem 18 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês novo e mais um ano e oito meses em garrafa. Teor alcoólico de 13%. Preço: R$ 140. Avaliação 88/100
Foi essa a terceira degustação de alto nível em um período de duas semanas, com o detalhe importante: nesta bebeu-se e comeu-se sentado. Vida dura.
Critérios de avaliação:
Regular - de 50 a 60 pontos sobre 100 possíveis
Bom - de 60 a 70 pontos
Muito bom - de 70 a 80 pontos
Ótimo - de 80 a 90 pontos
Excepcional - Acima de 90 pontos
Sergio de Paula Santos médico e crítico de vinhos. Membro-Fundador da Federação Internacional dos Jornalistas e Escritores do Vinho (Fijev), é autor de livros sobre vinhos, o último dos quais, Memórias de Adega e Cozinha , Senac, 2007, recém lançado. (Diário do Comércio)
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