O professor Cláudio Furukawa, do Instituto de Física da USP vai responder essa questão.
Coloque o gelo e as latas num isopor
Para cada saco de gelo, coloque 2 litros de água
Para cada 2 sacos de gelo adicione 0,5 kg de sal refinado
e 0,5 litro de álcool (92 GL)
A água aumenta a superfície de contato, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo (ele demora mais para derreter) e por uma reação química o álcool retira calor das latas de cerveja.
Os físicos denominam o composto de: mistura frigorífica - GELO, ÁLCOOL, SAL E ÁGUA
A mistura frigorífica é barata e a cerveja fica em ponto de bala após 3 minutos.
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