As cervejas tipo pilsen dominam 80% do mercado mundial, mas, no Brasil, as artesanais mais do que dobraram seu espaço entre 2004 e 2009, e hoje têm seguidores que fazem delas quase uma religiãoMalte, água, lúpulo e fermento. A combinação desses quatro ingredientes dá origem a mais de 1.500 tipos de cervejas com aromas, cores, texturas e sabores totalmente diferentes. E vem conquistando os paladares mais exigentes. As mais conhecidas são as do tipo pilsen, as "louras", produzidas em massa e que representam cerca de 80% do consumo mundial de cerveja. Mas as que mais crescem são as artesanais e especiais, que representavam cerca de 4% do mercado nacional em 2004 e hoje chegam a 9%.
Veja matéria completa aqui.
Nenhum comentário:
Postar um comentário