Cure a ressaca com sucos hidratantes e energéticos

Veja aqui receita de um suco especialmente criado para curar a ressaca, produzido com maçã, cenoura e gengibre --e outras quatro variações da bebida

Um passeio cevado e maltado pelas cervejarias italianas

Na década de 90, os italianos descobriram que os encantos da cerveja não vinham só das conhecidas louras geladas. Hoje, mais de 300 microcervejarias não têm paura de ousar. Juntas, espalham sabores, aromas e estilos distintos pelo mundo

Por que os chefs de cozinha usam chapéus brancos e altos?

O costume data do século XV, quando os cozinheiros eram bem pagos e respeitados pelos gregos na era bizantina. Quando os turcos derrubaram o Império Bizantino, em 1453, os bons chefs se esconderam entre os monges. E para não serem identificados, adotaram as vestimentas dos monges, incluindo aí um chapéu negro alto e inflado. Com o tempo, mudaram a cor do chapéu para se diferenciarem do clero.

Fonte: guiadoscuriosos.com.br

Disputa entre marcas globais de cerveja fica mais acirrada

O tabuleiro global do mercado disputado pelas megacervejarias ganha outros contornos com a chegada da operação da holandesa Heineken ao Brasil. Deve se acirrar a disputa entre a líder mundial AB InBev, dona da AmBev no País, e a terceira colocada no ranking global cervejeiro, a Heineken.

Com produção de 38,8 bilhões de litros por ano e 21% do mercado mundial, a AB InBev já anunciou sua disposição de tornar a sua marca Budweiser, a mais conhecida de seu vasto portfólio, uma marca global. Embora não divulgue oficialmente, já admitiu a intenção de comercializá-la no Brasil ainda este ano. A Budweiser já foi distribuída por importadoras no País há alguns anos, sem muito sucesso.

A ambição da Heineken, que tem produção anual de 16,2 bilhões de litros e 9,2% do mercado mundial, não é diferente. Quer que a cerveja Heineken seja marca global. Sua presença em mais de 100 países já lhe dá vantagem. Mas, mesmo assim, o Brasil, quarto maior mercado consumidor da bebida, era peça relevante. Até agora, sua presença no País era pequena, menos de 0,5% de participação. (Marili Ribeiro/OESP)

Copo reconhece a bebida que é colocada nele

Sistema simples de pixels coloridos identificam a bebida de acordo com a cor

O designer sérvio Damjan Stankovic criou o Cipher, um copo coberto com pixels coloridos que revelam a palavra que nomeia o líquido colocado de acordo com sua cor. Pixels pretos identificam bebidas como Coca-Cola e café, amarelos mostram sucos como laranja e caju e brancos identificam leite.

Cervejaria escocesa diz ter criado a 'cerveja mais forte do mundo'

BrewDog apresentou na quinta-feira (27) bebida com 32% de álcool. ‘Tactical Nuclear Penguin’ tem um processo de produção de 16 meses.

Um brinde à felicidade

Uma pesquisa norueguesa mostra que o consumo moderado de álcool pode evitar a depressão
Naiara Magalhães

Os benefícios do consumo moderado de álcool para a saúde do coração, o controle do stress e, enfim, para uma vida mais longeva vêm sendo repetidos à exaustão desde a década de 70. À lista das benesses oferecidas por alguns goles de vinho no almoço ou uma dose de uísque depois de um dia exaustivo de trabalho, pesquisadores da Universidade de Ciência e Tecnologia da Noruega acabam de incluir um novo item: a incidência de depressão é menor entre homens e mulheres que bebem com parcimônia. Publicado na revista científica Addiction, o trabalho avaliou os hábitos alcoólicos de 38 000 pessoas durante duas semanas. Em seguida, fez-se o cruzamento dessas informações com a incidência de sintomas depressivos naquele mesmo grupo de pessoas. A conclusão foi que a probabilidade de alguém que nunca bebe nada sofrer de depressão é 50% maior do que a de alguém que bebe com moderação.

As investigações sobre os benefícios da bebida para a saúde da mente são raríssimas – ao contrário dos estudos sobre os efeitos deletérios do uso abusivo de álcool. Já está bem documentado que, consumido em excesso, o álcool reduz as taxas cerebrais de dopamina, o neurotransmissor associado à sensação de prazer – o que propicia a depressão. Do ponto de vista fisiológico, não se encontrou nada que explique por que o uso comedido de bebida reduz os riscos de depressão. Para os especialistas, essa relação só pode ser analisada sob o aspecto comportamental. Os chamados bebedores moderados têm um estilo de vida que os protege contra a doença. Em geral, eles tomam umas e (poucas) outras entre amigos e familiares. Ou seja, dispõem de uma rede de relações pessoais próximas e se organizam em atividades sociais para as quais a bebida funciona como elemento agregador – tudo isso, é claro, ajuda a manter a depressão longe. "Alguns estudos já demonstraram que os abstêmios experimentam algum tipo de exclusão social", disse, em entrevista ao site Science Daily, o neurocientista Eystein Stordal, um dos autores da pesquisa norueguesa. Além disso, os parcimoniosos do copo não usam o álcool como muleta para suas inseguranças, ansiedades e frustrações, ao contrário dos bebedores de risco e dos alcoólatras. Diz a psiquiatra Camila Magalhães Silveira, do Centro de Informações sobre Saúde e Álcool, em São Paulo: "Os bebedores moderados não cometem excessos e não acumulam prejuízos que poderiam favorecer a depressão, como a deterioração das relações familiares e a perda do emprego".

Em pequenas quantidades, a bebida pode promover uma desinibição prazerosa. O álcool estimula a ação do Gaba, neurotransmissor inibidor do sistema nervoso central. É isso que causa aquela sensação de relaxamento que faz o mundo ficar mais divertido. É a explicação fisiológica para a tirada clássica do crítico e editor americano George Jean Nathan: "Bebo para tornar as pessoas mais interessantes". Só um ponto permanece obscuro nessa história: onde os pesquisadores encontraram noruegueses que bebem moderadamente?

Não é para beber, é para umedecer

Umidificador ajuda a manter a pele menos ressecada e pode ser ligado diretamente no computador

Parece uma lata de cerveja importada, mas o lançamento da empresa Green-House é de fato um umidificador, que basta ser conectado diretamente numa entrada USB do computador para deixar a atmosfera mais agradável e garantir uma pele menos ressecada.

A proposta da empresa é garantir um ambiente mais “hidratado” para quem passa horas no computador, mas com o bom humor que tem acompanhado os últimos lançamentos em pen drives, como o aromatizador.

Para que o aparelho funcione, é preciso colocar o filtro que acompanha o gadget e encher a lata com água, antes de ligar no computador. O único cuidado é avisar outras pessoas da casa para não jogar a lata fora, achando que é lixo reciclável. O aparelho está à venda online por R$ 110. (Por Época NEGÓCIOS Online)

Cerveja mais cara do mundo custa quase R$ 2 mil

Quanto você pagaria por uma cervejinha no final de semana? A empresa belga Caulier aposta que as pessoas pagariam muito. Eles fabricam a cerveja mais cara do mundo. Uma garrafa da bebida batizada de Vieille Bon Secours pode custar até 700 libras nos restaurantes, o que equivale a quase R$ 2 mil.

Segundo o jornal Telegraph, o preço não é por uma latinha qualquer. A garrafa da cerveja tem 12 litros da bebida, que tem no sabor traços cítricos e de caramelo, com teor alcoólico de 8%.

Poucos restaurantes terão a cerveja em seu cardápio e a companhia deve estrear o serviço de vendas online ainda este ano. A bebida estará disponível em três versões: clara, escura e “avermelhada”, que é uma versão de cerveja mais parecida com os clássicos ingleses. (Época)

Com apagão, boêmios recorrem a bares e botecos

OTÁVIO PINHEIRO
colaboração para a Folha Online

Casas apagadas, metrôs fechados, trânsito caótico, ponto de ônibus lotado. Nenhum desses problemas afugentou os boêmios dos bares de São Paulo --pelo contrário. Muitas pessoas aproveitaram o apagão em São Paulo e se aconchegaram nos botecos para esperar a luz voltar.

Para o ator André Jurado, o fato de a avenida Paulista estar engarrafada serviu como ótima desculpa para ele estacionar e beber uma cerveja.